Connect with us

Culinery

7 Cara Membuat Bakso Paling Mudah

Avatar

Published

on

Cara-Membuat-Bakso-Paling-Mudah
Use your ← → (arrow) keys to browse

Ketika saya mengidam bakso, saya memikirkan bakso yang sangat spesifik: Mereka benar-benar empuk tanpa sedikit pun ketangguhan. Mereka cukup besar untuk membutuhkan garpu, tetapi karena makanan Paling Hits ini cukup sederhana untuk membenarkan beberapa di piring. Mungkin beberapa bawang dan rempah segar dicampur. Tidak ada yang mewah. Benar-benar tua-sekolah.

Ya, ini adalah resep untuk bakso itu. Lebih dari sekadar resep Saya memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari mencampur daging (gunakan tangan Anda!) hingga membentuk bakso hingga memasaknya dengan sempurna. Saya tahu apa yang saya makan malam ini. Apakah kamu?

Saya tidak ingin membuat sesuatu yang terlalu rumit di sini. bakso adalah makanan terpopuler yang menenangkan dan oleh karena itu harus dibuat sederhana. tetapi izinkan saya menyentuh beberapa dasar saja.

Cara Membuah Basko Daging Giling

Cara-Membuah-Basko-Daging-Giling

Anda bisa menggunakan daging giling atau campuran daging giling yang Anda suka. Favorit pribadi saya adalah campuran daging sapi dan babi. Saya juga tidak hanya membuat daging giling dan babi saja. Daging domba giling, kalkun, ayam, daging sapi muda, atau kerbau semuanya juga merupakan permainan yang adil.

Perlu diingat bahwa semakin berlemak daging yang Anda gunakan, semakin empuk bakso Anda, dan sebaliknya jika Anda menggunakan daging yang lebih ramping. Jika Anda ingin membuat bakso dengan kalkun, ayam, atau daging giling tanpa lemak (atau campurannya), perhatikan cara memasaknya sedikit lebih hati-hati; karena mereka kekurangan lemak, mereka bisa terlalu matang dan menjadi keras lebih cepat.

Bread crumb & Pengikat Susu

Bread-crumb-Pengikat-Susu

Salah satu trik untuk memastikan memasak kuliner nusantara bakso benar-benar empuk setelah dimasak adalah dengan menggunakan pengikat. Di sini, kita merendam remah roti dalam sedikit susu sampai roti menjadi lembek, lalu mencampurkannya ke dalam daging. Pengikat ini (alias panade) membantu menambah kelembapan pada bakso dan juga mencegah protein daging menyusut dan menjadi keras. (Telur juga berkontribusi pada kelembutan, jadi jangan lewatkan!)

Jika Anda tidak memiliki remah roti, Anda dapat menggunakan panko, sepotong roti sobek, atau bahkan kerupuk asin yang dihancurkan. Sedikit yogurt atau buttermilk yang diencerkan dengan air juga bisa digunakan sebagai pengganti susu.

Hindari Mengerjakan Daging Secara Berlebihan

Hindari-Mengerjakan-Daging-Secara-Berlebihan

Trik lain agar bakso empuk adalah dagingnya tidak terlalu banyak bekerja. campur daging dengan bahan pengikat dan bahan lainnya sampai tercampur. Saya juga memberikan info kuliner terbaru dengan mengolah  menggunakan tangan Anda untuk langkah ini.

karena Anda benar-benar dapat merasakan ketika segala sesuatunya tercampur, Anda cenderung tidak terlalu banyak mengolah daging. Ini mengatakan, saya mengerti mengapa ide meremas daging dengan jari Anda mungkin sedikit membingungkan. Jika mau, Anda bisa menggunakan spatula atau sendok kaku.

Memanggang vs Merendam Bakso

Memanggang-vs-Merendam-Bakso

Last but not least, kita harus berbicara tentang cara memasak bakso! Anda memiliki dua pilihan: memanggangnya atau merebusnya dalam saus. Memanggang: Memanggang adalah pilihan terbaik jika Anda berencana menyajikan bakso dengan sesuatu selain saus atau jika Anda berencana untuk membekukan bakso untuk nanti.

Memanggang juga memberi bakso sedikit lebih banyak rasa karena bagian luarnya gosong dalam panasnya oven. Anda bisa memanggang bakso di bawah pemanggang untuk mendapatkan efek kecoklatan dan pinggiran yang renyah, atau Anda bisa memasaknya lebih lembut dengan memanggangnya dalam oven panas. Kedua opsi dijelaskan di bawah ini.

Didihkan: Jika Anda berencana menyajikan makanan enak seperti bakso dengan saus, Anda juga bisa memasak bakso bersama sausnya. Perebusan lembut ini tidak hanya membuat beberapa bakso paling empuk dan beraroma yang pernah Anda miliki, tetapi sausnya juga menjadi lebih kaya dan lebih gurih dalam prosesnya.

Olahan Bakso Yang Sedang Hits Di Dunia Kuliner

Olahan-Bakso-Yang-Sedang-Hits-Di-Dunia-Kuliner

Roti isi bakso

Betapa menakjubkannya roti pipih ini, Anda tidak akan pernah tahu betapa mudahnya membuatnya. Dan menyembunyikan sayuran dalam saus adalah trik yang bagus, terutama jika Anda memiliki anak. Untuk kulit yang renyah, panggang naan dalam oven sampai sedikit renyah di atasnya sebelum menambahkan pure tomat. —Kimberly Berg, North Street, Michigan

Bakso dengan Saus Marinara

Kemas rasa hanya dengan beberapa bahan! Bakso ini tepat sasaran. —Mary Poninski, Whittington, Illinois.

Bakso asam manis yang tajam

Saus yang tajam, dipadukan dengan paprika hijau dan nanas, mengubah bakso Ruther yang sudah jadi menjadi hidangan utama yang nikmat disajikan di atas nasi. —Ruth Andrewson, Leavenworth, Washington.

Kebab Bakso Italia

Saat suhu tinggi, dan begitu juga keinginan Anda akan hidangan Italia, beralihlah ke kabobs yang berbeda dan lezat ini. Hanya salad hijau dan roti pedesaan yang Anda perlukan untuk melengkapi hidangan musim panas ini. —Marie Rizzio, Interlochen, Michigan.

Kalkun & Bakso Babi

Manjakan diri Anda dengan bakso buatan sendiri, yang sudah direbus dalam saus, di penghujung hari yang sibuk. —Suzanne Wagg, Madison, Maine.

Taquitos Bakso Mama Mia

Kami menyukai lasagna, tetapi butuh waktu terlalu lama di malam hari. Solusi saya: bakso taquitos. Anak-anak saya mendapatkan rasa yang mereka inginkan, dan saya mendapatkan makanan di atas meja dengan tergesa-gesa. Lauren Wyler, Dripping Springs, Texas.

Bakso Ayam Kerbau

Saya suka mencelupkan bakso pembuka ini ke dalam keju biru atau saus salad peternakan. Jika saya membuatnya untuk makan, saya sering melewatkan saus dan menyajikannya dengan polenta keju biru di sampingnya. —Amber Massey, Argyle, Texas

Sejarah Bakso Italia

Sejarah-Bakso-Italia-1

Tahukah Anda bahwa bakso tradisional Italia adalah hidangan utama terpisah yang tidak pernah disajikan dengan pasta? Faktanya pasta dianggap sebagai hidangan pertama dan pemasangan pasta dengan bakso sebenarnya adalah penemuan Amerika.

Sementara bakso Italia mungkin tidak menyaingi popularitasnya dengan cara yang sama seperti hamburger Amerika, itu masih memiliki pengikut yang luar biasa di seluruh negeri. Pengertian bakso adalah daging yang dihancurkan atau digiling yang dibentuk menjadi bola.

Dalam bakso Italia disebut polpette dan biasanya terbuat dari daging sapi atau sapi muda dan mengandung bahan-bahan seperti bawang putih, telur, peterseli dan dalam beberapa kasus keju seperti Parmigiana.

Meskipun kebanyakan orang Amerika mengasosiasikan bakso dengan daging (karenanya disebut bakso), mereka dapat dibuat dari bahan lain termasuk ikan atau kentang. Di Italia ramuan lezat ini disebut crocchette, bukan polpette. Baik polpette maupun crochette secara tradisional digoreng atau dimasak dalam oven.

Apakah Bakso Italia? Asalnya Dari Mana?

Tidak jelas siapa yang menemukan kuliner paling enak bakso pertama, meskipun banyak orang percaya bahwa bakso pertama kali berasal dari Persia di mana sisa daging digunakan untuk membuat hidangan yang dikenal sebagai Kofta.

Konon dari Persia bakso tersebut menyebar ke seluruh Timur Tengah hingga China. Beberapa mengklaim bahwa pedagang Venesia membawa bakso ke Eropa melalui jalur perdagangan sementara yang lain percaya bahwa orang Romawi Kuno mengembangkan resep serupa dan layak mendapatkan pengakuan penuh atas asal mula bakso yang sederhana!

Berbagai Jenis & Rasa Bakso

Berbagai-Jenis-Rasa-Bakso

Saat ini, bakso ada di seluruh dunia dan dibuat dari berbagai macam daging tergantung pada apa yang tersedia. Versi Cina misalnya terbuat dari daging babi atau ikan, sedangkan versi Timur Tengah dan Afrika Utara terbuat dari daging domba.

Bakso Swedia adalah versi yang lebih kecil dari sepupu Italia mereka dan disajikan dengan saus krim. Kebanyakan orang Amerika lebih suka bakso yang terbuat dari daging sapi meskipun beberapa juru masak akan membuatnya dari kalkun giling. Saat disajikan di Italia, bakso paling sering digoreng dan dimakan sebagai camilan atau disajikan sebagai hidangan utama tanpa saus.

Beberapa resep tradisional merekomendasikan untuk mencampur berbagai bahan ke dalam daging seperti salami cincang atau mortadella. Variasi bakso lainnya termasuk menempatkan kubus kecil keju fontina di tengah setiap bakso sebelum digoreng.

cara membuat makanan bakso, mereka dapat disajikan dengan salad arugula atau sayuran tumis ringan termasuk bayam atau lobak Swiss. Untuk makanan anak-anak, kentang goreng buatan sendiri (patatine fritte) dapat disajikan sebagai pendamping.

Masakan Italia Asli Dibuat & Disajikan Segar Di Desa Timur, New York, Ny

Tableside Italian Cook Shoppe menawarkan makanan Italia otentik. Dua hidangan bakso ditampilkan di menu kami saat ini; Grandma’s Beef SpecialtyBakso Italia tradisional dengan saus tomat segar dengan topping ricotta dan Grandma’s Lamb Specialty daging domba panggang dalam rosemary segar, tepung jagung jamur liar, dan saus anggur putih lemon.

Untuk kenyamanan Anda, selain bersantap di tempat kami yang ramah, Tableside Italian Cook Shoppe juga menawarkan takeout dan delivery. Cukup telepon atau pesan online selama jam kerja kami dan kami akan menyiapkan pesanan Anda saat Anda siap!

Use your ← → (arrow) keys to browse